2024年度食品安全监督抽检品种及项目表(包组1) |
序号 | 食品大类 一级 | 食品亚类 二级 | 食品品种 三级 | 食品细类 四级 | 检测项目 | 批次 | 单批次价格 | 总计 |
1 | 粮食加工品1 | 大米 | 大米 | 大米 | 铅(以Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B1 | 30 | 500 | 15000 |
小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲酰 | 50 | 1550 | 77500 |
挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 铅(以Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 5 | 250 | 1250 |
2 | 食用油、油脂及其制品2 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) | 15 | 850 | 12750 |
玉米油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ) | 15 | 750 | 11250 |
大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) | 15 | 550 | 8250 |
芝麻油 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | 5 | 650 | 3250 |
3 | 调味品3 | 食醋 | 食醋 | 食醋 | 总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 | 15 | 1100 | 16500 |
味精 | 味精 | 味精 | 谷氨酸钠 | 2 | 100 | 200 |
食用盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | 氯化钠、碘(以 I 计)、钡(以 Ba 计)、铅(以Pb 计)、总砷(以As 计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以Hg 计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计) | 3 | 850 | 2550 |
低钠食用盐 | 氯化钾、钡(以 Ba 计)、碘(以 I 计)、铅(以Pb 计)、总砷(以As 计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以Hg 计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计) | 3 | 850 | 2550 |
4 | 肉制品5 | 预制肉制品 | 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 过氧化值(以脂肪计)、总砷(以As 计)、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红 | 1 | 950 | 950 |
熟肉制品 | 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 5 | 1150 | 5750 |
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 15 | 1050 | 15750 |
5 | 酒类 | 发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 2 | 700 | 1400 |
啤酒 | 啤酒 | 酒精度、甲醛 | 2 | 250 | 500 |
葡萄酒 | 葡萄酒 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计) | 2 | 950 | 1900 |
其他酒 | 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 酒精度、甲醇、氰化物(以 HCN 计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 1 | 500 | 500 |
6 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群 | 15 | 1100 | 16500 |
7 | 餐饮食品 | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | 25 | 350 | 8750 |
8 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | 15 | 1980 | 29700 |
合计 | 241 | | 232750 |
2025年沈河区“两节两会”食品安全监督抽检品种及项目表 |
序号 | 食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 检测项目 | 单价 | 单批次价格 | 批次 |
1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 铅(以Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B1 | 2 | 500 | 1000 |
小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲酰 | 2 | 1550 | 3100 |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油 (半精炼、全精炼) | 花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) | 2 | 850 | 1700 |
菜籽油 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | 1 | 650 | 650 |
大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) | 2 | 550 | 1100 |
3 | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 铅(以Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群 | 2 | 1500 | 3000 |
熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 2 | 1150 | 2300 |
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 2 | 1050 | 2100 |
4 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 灭菌乳 | 蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌 | 2 | 1150 | 2300 |
5 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb 计)、糖精钠(以糖精计) | 1 | 350 | 350 |
6 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 乙酰甲胺磷、水胺硫磷、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氧乐果、甲拌磷 | 2 | 1050 | 2100 |
7 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 酒精度、铅(以 Pb 计)、甲醇、氰化物(以 HCN 计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 1 | 750 | 750 |
8 | 餐饮食品 | 其他餐饮食品 | 热菜类(自制) | 热菜类(自制) | 可待因、那可丁、吗啡、罂粟碱 | 1 | 600 | 600 |
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 熏烧烤肉类(自制) | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、铅(以Pb计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、苯并[a]芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) | 2 | 750 | 1500 |
酱卤肉制品(自制) | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、胭脂红、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯霉素 | 2 | 1050 | 2100 |
油炸肉类(自制) | 铅(以Pb计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 1 | 550 | 550 |
饮料(自制) | 饮料(自制) | 奶茶(自制) | 铅(以Pb计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、三氯蔗糖、三聚氰胺 | 2 | 1250 | 2500 |
豆浆(自制) | 铅(以Pb计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、三氯蔗糖、胭脂红、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 2 | 1400 | 2800 |
焙烤食品(自制) | 焙烤食品(自制) | 面包(自制) | 酸价(以脂肪计) 、过氧化值(以脂肪计) 、铅(以Pb计) 、铝的残留量(干样品,以Al计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、三氯蔗糖 | 2 | 1450 | 2900 |
9 | 餐饮食品 | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | 3 | 350 | 1050 |
合计 | 36 | | 34450 |
总计 | 277 | | 267200 |