合同标的：食堂食材配送服务，采购食材包括：肉类、果蔬、禽蛋、水产、粮油、调料、豆制品、干货、冻品等类别。

项目预算：27.93万元/年，三年共83.79万元。如后续单位食堂用餐人数变化或相关政策调整，项目预算按照有关规定进行调整。合同一年一签（本合同为第三年合同），本合同期限为2025年5月6日至2026年5月5日

结算价格：以长沙沃尔玛等连锁超市每月1日与16日APP上公布价格（非折扣价）作为基础价依据，按86%折扣率进行按实结算。

（一）采购要求

1）甲方按需采购分割肉类或各种冻品肉类，乙方必须满足甲方实际需求；

2）冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不得注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购方要求的切割，按时供应；

3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求；

4）乙方的所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

5）鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

6）速冻海水产品等符合国家GB 2733-2015、GB 2763-2019、GB 2762-2017及其他相关标准。

7）以上蔬菜品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足甲方实际需求；

8）所供蔬菜的规格大小按市场行情确定；

9）蔬菜基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告。

（二）安全卫生要求：

1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例

3）中华人民共和国动物防疫法

4）《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》GB 2707-2016

5）《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2019

6）《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017

7）其他适用于本招标文件内容的相关法律法规或食品安全国家标准。

（三）规格要求

乙方应根据甲方要求提供足量食材，送货食材应满足甲方对其材质、规格、品牌、原产地证明、检验证明等要求。

（四）材质要求

乙方保证提供的货物及服务均符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等国家法律法规及地方政府有关规定。乙方对提供货物的质量、卫生、食品安全承担全部责任。乙方保证提供的货物均符合国家规定的质量、卫生、安全标准。

禁止乙方向甲方提供以下食品及食品原辅材料（包括但不限于）：

1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

3）含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

4）含有昆虫或其它异物的；

5）容器包装污秽不洁，严重破损或运输工具不洁造成污染的；

6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

8）超过保质期限的；

******人民政府专门规定禁止出售的；

10）含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

11）擅自加入药物的食品及食品原料；

12）未经卫生部批准的新资源食品；

13）未经检验或检验不合格出厂的食品及食品原辅材料；

14）未按规定索证的食品及食品原辅材料；

15）无卫生许可证者生产的食品及食品原辅材料（初级农产品除外）；

16）不符合国家卫生标准或者卫生管理办法的进口食品及食品原辅材料；

17）其他不符合食品卫生标准和要求的食品及食品原辅材料。

18）转基因产品。

（五）索证要求

乙方每批次货物须提供必要的质量合格证明材料（如农残检测报告等）。

（六）运输方式及要求

1）乙方不对甲方所需的货物进行长时间储藏；所有提供给甲方的货物，在乙方仓库储藏时间不得超过24小时。

2）乙方所供货物必须使用厢式食品专用冷藏车辆和专用容器进行运输，不得敞露运输（部分无需冷藏的食材除外）。

3）乙方尽量避免将肉类（水产品）、水果和蔬菜拼箱混装；如果采取拼箱混装方式运输，乙方必须采取措施保证不发生冻害、腐败、串味、脱水、变色、失去鲜度等问题。

4）乙方应保证周转包装容器和运输车辆的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染。运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。乙方应保证转包装容器和运输车辆的清洁卫生符合国家、行业的相关规定。

5）乙方将货物运送至甲方指定交货地点并交付给甲方指定收货人之前，货物的运费、保险、保管、货物灭失及毁损的风险均由乙方承担。

（七）产品包装要求

1）肉类（水产品）、水果、蔬菜、蛋类和半成品等非定量简易包装的食材应使用独立洁净的食品盛放箱（筐）放置，避免挤压。乙方应保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，以保持食材新鲜度。

2）干调、粮油、酸奶等生产厂家定量预包装的食材应符合《预包装食品标签通则》和《预包装饮料酒标签通则》的规定，标识内容必须包括食品名称、配料清单、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期（或包装日期）和保质期、产品标准号等。保证应标示食品的制造、包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。

3）在以上两点包装的基础上，乙方应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损，因此产生的包装费用由乙方承担。另外，乙方应根据货物的特点及其对装卸操作的要求，在包装箱显著位置以英文或中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等惯用图示。

乙方需为本项目配备专门的服务团队，项目经理负责组织、检查和督导项目各项采购指标、系数的落实，贯彻食品安全的各项工作，协助处理各种应急和突发事件等；指派专人负责分拣、配送、质检和客服工作，确保服务团队满足客户的需求。

乙方提供满足本项目配送需要的能够合法上路运输的冷链车辆。

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